Autor: sierramaestra.cu Publicado: 10/03/2025 | 01:12 pm
Creada en el año 2019 y ubicada en el municipio de Contramaestre, Santiago de Cuba, la empresa mixta Tropical Contramaestre S.A. deviene ejemplo de sostenibilidad, eficiencia y productividad en un contexto de crisis mundial marcado por desafíos geopolíticos, sociales y económicos.
La entidad, resultado de la colaboración entre Tropical Food Investment Caribbean S.A., de Panamá, y Cítricos Caribe, de Cuba, cuenta con capacidad diaria de procesamiento de 400 toneladas de frutas y 130 de vegetales, característica que la posiciona como un actor clave en el sector agroindustrial local, provincial y nacional.
Además, en esa planta se implementó una línea de minidosis, con el objetivo de potenciar la elaboración y distribución de productos en porciones adecuadas para el consumidor.
La riqueza agrícola y excepcional geografía de ese territorio suroriental, que combina alturas, llanuras y microclimas, propicia un entorno ideal para el cultivo de una amplia variedad de frutas tropicales y vegetales, algunos de los cuales se ubican entre las mejores del país, y que fue elemento decisivo para la instalación de esa tecnología de punta.
Según refirió a la Agencia Cubana de Noticias Tommaso Maiolo, director de operaciones y representante de la parte extranjera, la empresa surgió poco antes de que el mundo se viera prácticamente paralizado por la COVID-19, pese a lo que no se detuvieron las operaciones, gracias a la voluntad y disposición de trabajadores y directivos.
El objetivo estaba claro: cuidarse y producir alimentos; fue una etapa de aprendizaje, fortalecimiento y unidad que consolidó los logros, el sistema de trabajo actual y el desarrollo de la industria de manera significativa, señaló.
Demostrativo de cuanto se puede hacer en Cuba en favor de ese vital sector, Tropical Contramaestre S.A. está compuesta por 333 trabajadores, de quienes 109 son menores de 35 años, reflejo del compromiso con la participación y el desarrollo del talento joven.
Con régimen laboral de tres turnos de ocho horas cada uno, de lunes a sábado, se garantiza una producción continua y eficiente, al tiempo que la entidad se enfoca en la innovación y la sostenibilidad, principios reflejados en acciones como el cultivo de varias hectáreas de árboles frutales, con el fin de disminuir las compras y el consumo de combustible asociado al transporte de materia prima.
Gisselle Solórzano, jefa de producción, afirma que laboran en función de la eficiencia empresarial, por medio del perfeccionamiento de los diversos sistemas laborales y trazándose nuevas metas que motiven el crecimiento industrial y profesional.
Expresó que la adquisición de maquinaria moderna ha sido fundamental, para instalar más de 10 líneas que favorecen el procesamiento y el acabado de productos, así como aumentar la capacidad de fabricación, optimizar recursos y garantizar la frescura de los productos.
Para evitar la fermentación de las frutas, que inicia a solo horas del procesamiento, debido a sus características fisicoquímicas, se implementó un riguroso proceso de esterilización, con el propósito de eliminar las cargas microbiológicas, comentó.
Dijo que luego los productos se almacenan en contenedores asépticos, en aras de propiciar la conservación en un ambiente natural sin necesidad de congelación y permitir elevados estándares de calidad.
Destina parte de su producción al sector del turismo, y ha atraído más de 400 solicitudes de entidades de otras partes del mundo, reconocidas como líderes en el ramo.
Pese a las limitaciones impuestas por el bloqueo económico, comercial y financiero de los Estados Unidos contra Cuba y del complejo panorama internacional, Tropical Contramaestre S.A. contribuye al desarrollo del país y demuestra que con esfuerzo, tenacidad, innovación y creatividad es posible superar cualquier adversidad.
Pie de foto: La empresa mixta Tropical Contramaestre S.A. deviene ejemplo de sostenibilidad, eficiencia y productividad en un contexto de crisis mundial marcado por desafíos geopolíticos, sociales y económicos.
